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          哲仕公司





          麦基斯是从事餐饮原料行业的电子商务企业,从2015年开始,哲仕与麦基斯携手合作至今已经5年亚博电竞网址-亚博电竞官网app,麦基斯对哲仕团队给予了非常大的信任,5年里与哲仕的合作没有中断过,哲仕也助力麦基斯在5年中成为了行业中的佼佼者,成为了食品原料行业中的领导品牌。


          战略核心

          2019年,麦基斯在经过5年的快速发展后,决定进军餐饮行业,哲仕为麦基斯制定了品牌战略,同时创作了品牌符号、门店形象,以及“麦基斯的快乐时光”的超级购买理由,帮助麦基斯完成了品牌形象的全面打造。一经开业亚博电竞网址-亚博电竞官网app,麦基斯迅速在上海、成都亚博电竞网址-亚博电竞官网app、长沙、郑州、娄底多个城市建立品牌门店。


          战略分析

          韩国炸鸡在中国的风靡亚博电竞网址-亚博电竞官网app,是因为韩剧《来自星星的你》女主角的一句话:“下雪了,怎么能没有啤酒炸鸡?”在明星效应的影响下,广大韩剧粉丝纷纷上街寻找啤酒炸鸡这一韩国美食,啤酒炸鸡因此火爆中国餐饮市场。


          哲仕工作组在接到项目后亚博电竞网址-亚博电竞官网app,开展了多项市场调研亚博电竞网址-亚博电竞官网app,同时进行走访调查,分批前往各大韩国炸鸡品牌门店进行实地调研,并且对来店消费的人群进行采访亚博电竞网址-亚博电竞官网app。















          通过走访调查得知

          1、韩国炸鸡店的消费者多为情侣、闺蜜亚博电竞网址-亚博电竞官网app、多人聚会为主亚博电竞网址-亚博电竞官网app,几乎没有出现单人消费者,而其中朋友聚会以女性占绝大多数,极少出现全部为男性的聚会。


          2、对进店消费者的采访调研数据中,店内80%—90%消费者并非专程而来,而是在逛街时看到后才选择进店消费亚博电竞网址-亚博电竞官网app,也就是属于一种即兴消费亚博电竞网址-亚博电竞官网app,而不是在一个明确的消费目的和选择下的消费行为亚博电竞网址-亚博电竞官网app,是人们在逛超市、商业街时,随机性、即时性的选择。


          3、调研数据中,18岁以下的青少年更加青睐麦当劳、肯德基等美式炸鸡,而19-29岁消费者较多偏好口味更加丰富、就餐环境更具格调、舒适的韩式炸鸡亚博电竞网址-亚博电竞官网app,其中女性消费者在调查样本中占比约为70%亚博电竞网址-亚博电竞官网app。


          4亚博电竞网址-亚博电竞官网app、韩国炸鸡的兴起很大一部分原因在于年轻人对于韩国文化的追捧亚博电竞网址-亚博电竞官网app,前些年韩剧在中国的热播,掀起一股“韩”流,年轻人对于潮流的追逐使韩国的服装亚博电竞网址-亚博电竞官网app、饮食在中国得到认可和追捧。所以韩国炸鸡的兴起并不止是因为它的口味独特,更多是味道之外消费者对于文化、生活方式、消费情景的需求。


          5、80、90一代的成长环境决定了他们的消费需求与上一代是完全不一样的亚博电竞网址-亚博电竞官网app,现在餐厅变成了大多数年轻人的主要社交场所——谈恋爱、朋友、闺蜜相聚都在餐桌上完成亚博电竞网址-亚博电竞官网app。所以亚博电竞网址-亚博电竞官网app,以小吃简餐为食品,环境适合聊天的休闲餐厅,像咖啡厅、茶饮店逐渐成为主流餐饮形式。

          所以,单纯以菜品、菜系为主要定位的餐厅正在逐渐脱离新一代消费者的选择范围。


          超级购买理由设计

          基于韩国炸鸡品类以即兴消费、逛街游玩、临时性选择的基础特点,麦基斯需要设计一句品牌与消费者情境发生关系的超级话语:

          麦基斯的快乐时光亚博电竞网址-亚博电竞官网app!





          快乐时光就是麦基斯与消费者情境发生关系的超级话语,情侣约会、朋友相聚,麦基斯贩卖的就是这样一种美好的时光。

          快乐时光就是情感的共鸣亚博电竞网址-亚博电竞官网app,是消费情境的创造,是麦基斯品牌的标签。

          快乐时光就是用餐体验的最佳归纳,进来麦基斯亚博电竞网址-亚博电竞官网app,给你快乐的用餐享受和回忆亚博电竞网址-亚博电竞官网app。

          麦基斯贩卖的是快乐时光,快乐时光是一种消费情境亚博电竞网址-亚博电竞官网app,是情侣亚博电竞网址-亚博电竞官网app、闺蜜、同事、朋友聚在一起时最美好的时光。


          哲仕方法:街道就是货架,店面就是产品亚博电竞网址-亚博电竞官网app,店招就是包装。要让店招成为街道上最受人瞩目的产品,要在街道上能够最快速地被看到、识别。


          对于麦基斯韩国炸鸡来说,哲仕为麦基斯设计了一个充满韩式风格的店招亚博电竞网址-亚博电竞官网app,通过店招这个门店对外展示的窗口,充分表现出麦基斯韩国炸鸡的品牌气质和格调,在街道中获得最大的视觉冲击力。



          创意设计餐饮物料中的王牌选手——菜单,菜单是每个进店的顾客最认真阅读的物料,所以要把菜单当成一个最好的品牌营销战略性推广工具。

          菜单的打造就是为进店的消费者提供选择决策服务亚博电竞网址-亚博电竞官网app,所以我们在设计菜单中亚博电竞网址-亚博电竞官网app,必须考虑如何帮助消费者快速决策,甚至是让消费者不需要决策,只需要按照菜单的逻辑顺序选择就完成点单。









          点餐两步走,让客人无需思考,只要跟着菜单的顺序亚博电竞网址-亚博电竞官网app,两步完成点单程序亚博电竞网址-亚博电竞官网app。

          第一步选规格亚博电竞网址-亚博电竞官网app,无骨鸡块亚博电竞网址-亚博电竞官网app、半鸡亚博电竞网址-亚博电竞官网app、全鸡亚博电竞网址-亚博电竞官网app,规格分明,顾客可以快速根据人数食量选择哪一种规格。

          第二步选口味,麦基斯拥有食品原料资源优势,提供丰富口味选择亚博电竞网址-亚博电竞官网app亚博电竞网址-亚博电竞官网app,按照市场受欢迎程度进行排序,小标语提示:更多口味,样样美味,打消顾客顾虑,快速决策。



          明星口味推荐亚博电竞网址-亚博电竞官网app,直接告诉顾客门店热门口味


          在最受欢迎最高的菜品后面爆炸圈大拇指重点进行推荐,让进店顾客完全不需要考虑什么才是热门口味亚博电竞网址-亚博电竞官网app,直接选择我们的推荐的口味,从点单步骤就优化顾客的消费体验亚博电竞网址-亚博电竞官网app。




          放大门店产品优势,并告知制作时间


          菜单放大炸鸡现点现炸的新鲜特点,让顾客打消对菜品新鲜与否的顾虑,并且我们在点单后都会有一种不知道点了菜之后多久能上的焦急感,不知具体时间的等待会让人莫名烦躁,我们直接告诉顾客菜品制作的时间,让顾客点完单之后能够耐心等待,不会频繁询问菜品什么时候上菜亚博电竞网址-亚博电竞官网app,一个小心机无形中就解决掉餐厅运行中造成时间浪费的举动。




          店面就是品牌最大的展示媒体,店面中的每一个细节、每一样物料都是品牌的宣传阵地。产品信息多点曝光,在电视机轮播展示画面、餐盘垫纸亚博电竞网址-亚博电竞官网app、优惠券亚博电竞网址-亚博电竞官网app、桌面台卡、打包盒中重点展示餐厅拳头菜式,营造出菜品热卖气氛,鼓动消费者随大流的心理进行点单。


          品牌整体视觉识别形象设计


          品牌感的形成离不开统一的视觉形象亚博电竞网址-亚博电竞官网app,小到一张名片、一张纸巾都有品牌独有的符号,让每一个细节都打上品牌的烙印,从而形成一个成熟品牌的形象。








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          哲仕成立11年,始终奉行正心诚意的价值观服务每一位客户伙伴,

          持续合作三年以上的客户企业占哲仕客户总数的70%

          电话:020-6199-2490
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